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“羽毛球之乡”,一座散发着独特美味的城市——益阳

网站编辑:博亚体育app-博亚娱乐-博亚体育官网 │ 发表时间:2019-11-23 11:26:52 

  “羽毛球之乡”,一座散发着独特美味的城市——益阳

  益阳是湖南省地级市,位于长江中下游平原的洞庭湖南岸,位于湖南省的北部,益阳市是全国文明城市的提名城市,还有“羽毛球之乡”之称。益阳这个地方他的美食文化也是值得一提的,这里散发着独特的美味。今天小编就给大家说一说益阳市的特色美食。

  

  一、肉末酸豆角

  把酸豆角清洗干净之后,用温水泡一小会,捞出之后切成0.5厘米的小段,然后再准备一点猪肉,把它切成肉末。开火放上锅之后,先把豆角放到锅中,炒干水分捞出备用。在锅内放上猪油,等油热之后倒入肉末放点盐之后继续翻炒,把肉末炒至变色之后放入酸豆角,接着放上蒜泥、干辣椒、酱油翻炒,炒至上色之后加入水,盖上锅盖焖熟,把汤汁收干就可以了,最后放上味精就可以出锅了。这道美食从外观上来看色泽红亮,吃起来爽脆滑嫩,香味扑鼻。

  

  二、南县麻辣肉

  南县麻辣肉是产自湖南省益阳市的南县,这道美食是用当地的土猪肉精制而成,其制作工艺比较麻烦,其中加入了21种调料。从外观上来看色泽红亮,吃起来干爽有嚼劲。据说这道美食在当地流传已经有100多年的历史了,这里说的并不是指花椒,而是指芝麻油,这里所使用的芝麻油含有高蛋白,所以这道美食闻起来非常的香,让人垂涎三尺。

  

  三、油炸臭豆腐

  凡是来到益阳的人,几乎都会被飘扬在街头的“远之则臭,近之则香”的气味所吸引,那么这道美食,这就是让人难以忘怀的臭豆腐。油炸臭豆腐为益阳的一大特色美食,留长时间也已经很久了,从外观上来看,臭豆腐可能长得比较平庸,但是味道却非常的迷人。这道美食是经过浸泡,发酵,晾干,油炸精细制作完成的。这道美食的特点就是色泽黄亮,外脆里嫩。

  

  四、四季红腐乳

  四季红腐乳也是湖南益阳市的一道特产,其实知道美食有着300多年的历史,其风味纯正,味道鲜美,是老少皆宜的餐桌佳品。在制作的过程中,非常注重三最。一是黄豆要选最纯的,先用筛子筛选,然后再用手一粒一粒的精选。二是豆腐要用最嫩的一般豆腐都是经过一次过滤,但是这里的豆腐是要经过两次过滤。三是量最足。这道美食都是采用原生态的制作方法,不会添加任何化学品。

  

  五、走油豆豉扣肉

  豆豉是湘菜特色调味品,这里的豆豉都是采用优质的黑豆,经过高温封闭进行发酵,不仅营养丰富,味道也是非常的浓郁。吃起来油而不腻,软嫩鲜美。因为肉皮呈棕红色,而且还有斑纹,和虎皮有一些相似,于是还有“虎皮扣肉”之称。

  以上就是小编介绍的益阳市的特色美食,不知道大家有没有吃过呢?大家还知道益阳有哪些特色美食呢?欢迎大家在评论区留言,本号会持续更新关于美食的文章,如果感兴趣的话欢迎点击右上角关注。